氣炸醬油蝦
2016 年 04 月 12 日發佈 Little_B_Kitchen
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小B廚房一直相信一個定律，就係材料越係新鮮，方法越係簡單，煮出來的餸菜就越係鮮味可口！
所以，在選擇材料及調味料方面好重要！好似今次所煮的醬油蝦，我就選用咗本地品牌李錦記特鮮生抽。
這豉油味道不太咸，特別鮮味甘香！只有佢先能夠帶出海蝦的鮮甜，我相信唯有用李錦記特鮮生抽先做得到，其他牌子無咁鮮味☝?️
今次的醬油蝦我選用了赤米，貪其體積不太大，當用氣炸鍋炸過之後，香脆得可以將整隻蝦放入口中咀嚼，令你可以細意品嚐豉油跟海蝦的特鮮美味，令人回味無窮！
所以，在選擇材料及調味料方面好重要！好似今次所煮的醬油蝦，我就選用咗本地品牌李錦記特鮮生抽。
這豉油味道不太咸，特別鮮味甘香！只有佢先能夠帶出海蝦的鮮甜，我相信唯有用李錦記特鮮生抽先做得到，其他牌子無咁鮮味☝?️
今次的醬油蝦我選用了赤米，貪其體積不太大，當用氣炸鍋炸過之後，香脆得可以將整隻蝦放入口中咀嚼，令你可以細意品嚐豉油跟海蝦的特鮮美味，令人回味無窮！
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1預熱氣炸鍋200度3分鐘！ 將生油加入海蝦中，用手撈匀！
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2然後倒入炸籃，用200度炸5分鐘！
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3燒熱鑊下兩湯匙油，爆香薑、蒜、葱，
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4然後加入炸透的海蝦,
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5炒匀後熄火, 倒入調味汁料快快炒匀，就可上碟！
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6這豉油味道不太咸，而且真的特別鮮味甘香，還能帶出海蝦的鮮甜！我相信唯有用李錦記特鮮生抽, 先可以煮出特鮮家常菜 ! 其他牌子無咁鮮味☝?️
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