XO醬蒸帶子豆腐
2016 年 04 月 01 日發佈 katiekitchen
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哈哈 一道超級簡單又好好餸大白飯的蒸餸 大大粒北海道大帶子與豆腐一起蒸無疑是沒有太多味道 加了惹味的XO醬就不同了 口感一流 很快又被掃光了
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1帶子先解凍，瀝乾及用廚房紙徹底印乾水份，於帶子兩邊灑上少許海鹽及黑楜椒碎備用
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2豆腐用廚房紙印乾水份後，切件平於於碟上，再加入帶子，用細匙將XO醬置於帶子上，燒熱水，水滾後加入蒸5-7分鐘，灑上蔥花粒即成
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3大大粒很可愛的帶子 一口一啖很滋味呢
TIPS
1. 帶子解凍時，切忌浸水，沖走帶子鮮味
2. 帶子很易出水，瀝乾後要用廚房紙徹底印乾
2. 帶子很易出水，瀝乾後要用廚房紙徹底印乾
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