「甜番薯條」

2016 年 03 月 28 日發佈 列印
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用焗爐烤焗的「甜番薯條」，再配上薄荷酸忌廉、茄汁，尼個下午茶加杯飲品就攪掂！






食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 番薯切條 3個
  • 粟粉 2湯匙
  • 植物油 1.5湯匙
  • 鹽、黑椒 少許
  • 蒜粉 1茶匙
  • Cayenne pepper 辣椒粉(不吃辣的可減去) 少許
  • Smoked paprika (煙燻紅椒粉) 半茶匙
  • 酸忌廉 2湯匙
  • 薄荷葉 數塊
  • 1

    先把粟粉加入番薯條中，使每條番薯條都有粟粉覆蓋着，然後加上植物油拌勻。

  • 2

    跟著加入鹽、黑椒、蒜粉、辣椒粉、煙燻紅椒粉拌勻後，便可放入焗爐烤焗，210度10-15 mins, 然後反轉另一面，再多焗10mins。（每個焗爐溫度有差異，請中間目測一下，以免焦掉）

  • 3

    醬料：- 薄荷葉切碎後與酸忌廉混合便可。

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