香濃「奶蓋烏龍麵/크림카레우동」自己動手做!!
2016 年 03 月 25 日發佈 Popo Huang
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前陣子看到台中某餐廳推出「奶蓋烏龍麵」，
其實在韓國已流行很久的「크림카레우동 / cream curry udon」作法很簡單，烏龍麵新吃法。快來試試吧 ❤
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Popo小日子~
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1先將一顆馬鈴薯洗淨半對切放入水中煮熟，去皮壓成泥。
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2將馬鈴薯泥加入鮮奶油、牛奶、鹽及黑胡椒，用電動攪拌棒打成柔順狀態備用。
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3取一鍋倒入些許油後略炒培根及洋蔥。
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4加入蘿蔔塊及馬鈴薯塊一起拌炒。
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5倒入水待煮滾。
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6倒入適量的咖哩粉拌一下，蓋上鍋蓋小火煮約20分鐘。或煮至蘿蔔及馬鈴薯軟後即可熄火。
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7水煮烏龍麵取出備用。
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8先將約一人份的麵條加入適量的咖哩料拌勻。接著倒入碗中備用。
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9將奶油馬鈴薯放入擠花袋中在麵條上以圓圈方式擠出，或是直接用湯匙鋪在麵條上然後整齊鋪平即完成。
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10「奶蓋烏龍麵 / 크림카레우동」純白香濃模樣讓人很好奇這滋味 ❤
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11以為是白醬但它是奶油馬鈴薯，吃完很有飽足感 ❤
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12讓人迫不及待的想要看看裡面藏了什麼，Q彈麵條破繭而出。吃之前要將它們拌勻再享用唷 ❤微辣的咖哩香味配上奶香濃郁的奶蓋完全搭，是種特別滋味。
TIPS
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