清酒一口鮑魚
2016 年 03 月 27 日發佈 doctorinkitchen
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這是一道非常簡單又得體的宴客菜式，清酒的酒香和鮑魚的鮮味配合得剛剛好！還可以預早煮好，宴客時熱食或凍食都可以
https://www.facebook.com/杏林廚B-154342048256879/
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1把罐頭鮑魚取出，在背後?井字
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2把水和酒倒入煲裏，大火煮滾，直到沒有刺鼻的酒精味
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3把其他調味汁材料全部倒入煲裏
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4煲滾後放入鮑魚，轉細火，開蓋，煮一小時
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5如果熱食可以立刻上碟，如果凍食，放涼後放入冰箱3小時即可
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