清酒一口鮑魚
2016 年 03 月 27 日發佈 doctorinkitchen
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這是一道非常簡單又得體的宴客菜式,清酒的酒香和鮑魚的鮮味配合得剛剛好!還可以預早煮好,宴客時熱食或凍食都可以
https://www.facebook.com/杏林廚B-154342048256879/
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1把罐頭鮑魚取出,在背後?井字
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2把水和酒倒入煲裏,大火煮滾,直到沒有刺鼻的酒精味
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3把其他調味汁材料全部倒入煲裏
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4煲滾後放入鮑魚,轉細火,開蓋,煮一小時
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5如果熱食可以立刻上碟,如果凍食,放涼後放入冰箱3小時即可
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