香脆鯪魚餅(免油炸)

先將咸魚蒸5分鐘後攤凍拆肉。

將鯪魚肉和咸魚蓉攪混,準備生粉。

如用焗爐請先預熱焗爐250度,水波爐可用煎魚功能,焗盆鋪上牛油紙掃上薄油備用,需帶上膠手套後將鯪魚肉平均搓圓分幾份。

鯪魚球撲上生粉放入焗盆後輕壓成厚餅。

焗約十分後落出嚟掃上一層薄油,焗製時間請自己目測效果。