‎MocoLoco‬ ‪漢堡排‬/蘑菇飯

2016 年 03 月 08 日發佈 PhoebeFeedMe 列印
‎MocoLoco‬ ‪漢堡排‬/蘑菇飯
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MocoLoco‬ ‪夏威夷風日式漢堡排‬ / 蘑菇飯
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 漢堡排
    • 牛絞肉 1磅
    • 洋蔥 1/2 個
    • 日式麵包粉 1/2 杯
    • 蛋 1 顆
    • 烏斯特黑醋醬油 1 湯匙
    • 鹽 / 胡椒 1 茶匙
    • 糖 1 湯匙
    • 太白粉 1 湯匙
    • 水 2 湯匙
    • 漢堡排醬汁
    • 洋蔥 1/2 個
    • 蘑菇 10 個
    • 高湯 (牛肉湯或雞湯) 1 罐
    • 烏斯特黑醋醬油 1 湯匙
    • 醬油 1 湯匙
    • 紅酒 1 杯
    • 鹽 / 胡椒 / 糖 1 茶匙
    • 水 1 杯
  • step1: 洋蔥切碎 炒至焦黃後 分一半出來拌<span class="group_1">漢堡排</span>用 一半繼續留在鍋中
    1洋蔥切碎 炒至焦黃後 分一半出來拌漢堡排用 一半繼續留在鍋中
  • step2: 蘑菇切片，加入鍋中跟洋蔥一起炒至熟軟
    2蘑菇切片，加入鍋中跟洋蔥一起炒至熟軟
  • step3: 加入罐頭高湯Stock (牛肉或雞肉)，烏斯特黑醋醬油，紅酒，醬油，鹽，糖，胡椒
    3加入罐頭高湯Stock (牛肉或雞肉)，烏斯特黑醋醬油，紅酒，醬油，鹽，糖，胡椒
  • step4: 太白粉加水拌勻 加入鍋內混合，小火燉至醬汁濃稠.
    4太白粉加水拌勻 加入鍋內混合，小火燉至醬汁濃稠.
  • step5: 把所有<span class="group_1">漢堡排</span>材料均勻攪拌至黏稠 可做 3 - 4 個 看個人喜好
    5把所有漢堡排材料均勻攪拌至黏稠 可做 3 - 4 個 看個人喜好
  • step6: <span class="group_1">漢堡排</span>放入熱鍋煎至底部微焦再翻面 一面約5分鐘 以<span class="group_1">漢堡排</span>厚度而定. 關火 蓋上鍋蓋悶10分鐘。另外一個平底鍋煎蛋備用
    6漢堡排放入熱鍋煎至底部微焦再翻面 一面約5分鐘 以漢堡排厚度而定. 關火 蓋上鍋蓋悶10分鐘。另外一個平底鍋煎蛋備用
  • step7: 白飯淋上醬汁再放<span class="group_1">漢堡排</span>上面放上煎好的半熟
    7白飯淋上醬汁再放漢堡排上面放上煎好的半熟

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