柱侯蘿蔔牛筋腩

牛腩及牛筋洗淨放入鍋中，加入1棵葱切成的葱段和4片薑片，加凍水蓋好用中大火將水煮沸然後關火。牛腩及牛筋汆水後洗淨，切成小塊。白蘿蔔洗淨刨皮，滾刀切件備用。

放約半湯匙油，爆香剩餘的葱段、薑片及八角，放入牛腩、牛筋及3湯匙柱侯醬炒匀。

加約600毫升水，大約蓋過3/4材料便可。然後加入冰糖，拌勻並煮沸後轉小火，蓋好燜1小時，關火後不要開蓋焗1小時。

開火煮沸整鍋牛腩，然後加入白蘿蔔。再次滾起後轉小火燜約半小時至白蘿蔔變透明，熄火後不要開蓋再焗半小時。

煮沸牛腩，加1湯匙柱侯醬、蠔油及生抽調味。最後灑上葱花。