龍蝦沙律泰風味
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1牛油溶解。 龍蝦砌去頭部份，蝦身去殼，把肉切成6件。 將蝦頭及蝦肉下牛油黑胡椒及蒜鹽醃15分鐘。 青瓜去芯炮絲。 乾葱切片。 蒜頭切碎。 花生在包裝袋，用棍子敲醉。 -
2調汁:魚露，砂糖，青檸去籽炸汁混合，入雪櫃雪待用。
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3龍蝦頭入爐先焗10分鐘，蝦身焗5分鐘。 拿出備用。 大碗先放入汁料，加入蒜碎，乾葱片，青瓜絲，龍蝦肉拌好，放在碟上。
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4在沙律面均勻灑上花生碎及乾葱片便完成啦！
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