茄汁麵
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1麵條提前準備好，家裡沒有削麵，我用了普通寬麵條
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2其他原來準備好，洗乾淨
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3蕃茄切小丁
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4鍋中放油，油熱後，放入薑絲和蔥末爆香
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5鍋中放油，油熱後，放入薑絲和蔥末爆香
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6炒出汁，到成糊
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7加鹽，生抽，蠔油，攪拌均勻
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8放入亨氏蕃茄醬，翻炒均勻
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9加入兩碗水
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10煮開後加入黃豆芽
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11再次煮開後放入麵條
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12煮到麵條熟了，放入青菜
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13放入香菜、小蔥末和雞精
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14攪拌均勻后即可出鍋。
TIPS
炒蕃茄時一定要小火慢慢炒出汁，這樣濃汁才會濃，才入味。
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