蝦酱滑豆腐排骨(十分惹味) 2016 年 03 月 04 日發佈 ivyhui 列印 9 19 10931 請稍等. 請稍等. 唔想成日煎煎炸炸，但又想惹味好餸飯！呢款就啱晒啦！記得要煲多D飯呀！? 食材 （3-4人） 1小時內 食材 排骨 20小塊 盒裝滑豆腐 1盒 蝦醬 1大匙 砂糖 1茶匙 麻油 1大匙 米酒 1瓶蓋 生粉 1大匙 生油 半大匙 薑片 4片 蒜蓉 1大匙 炸乾葱片 1大匙 1排骨洗淨，加上蝦醬，砂糖，米酒，蒜蓉，麻油，生油，生粉先醃大约15-30分鐘。 青葱切碎。 薑片切絲。 滑豆腐丢去水份，切成10片放在碟中。 215-30分鐘後，把已醃排骨放在豆腐面或側。蒸15-20分鐘，最後幾分鐘開蓋再灑上青葱及乾葱，至排骨全熟便可熄火上枱。? TIPS 想蝦酱的香味發揮得淋漓盡至，麻油，米酒，薑呢D好朋友係缺一不可！示乎排骨大小可自己調較蒸煮時間！
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