蝦酱滑豆腐排骨(十分惹味)
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1排骨洗淨,加上蝦醬,砂糖,米酒,蒜蓉,麻油,生油,生粉先醃大约15-30分鐘。 青葱切碎。 薑片切絲。 滑豆腐丢去水份,切成10片放在碟中。
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215-30分鐘後,把已醃排骨放在豆腐面或側。蒸15-20分鐘,最後幾分鐘開蓋再灑上青葱及乾葱,至排骨全熟便可熄火上枱。?
TIPS
想蝦酱的香味發揮得淋漓盡至,麻油,米酒,薑呢D好朋友係缺一不可!
示乎排骨大小可自己調較蒸煮時間!
示乎排骨大小可自己調較蒸煮時間!
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