蝦酱滑豆腐排骨(十分惹味) 2016 年 03 月 04 日發佈 ivyhui 列印 9 19 10906 請稍等. 請稍等. 唔想成日煎煎炸炸,但又想惹味好餸飯!呢款就啱晒啦!記得要煲多D飯呀!? 食材 (3-4人) 1小時內 食材 排骨 20小塊 盒裝滑豆腐 1盒 蝦醬 1大匙 砂糖 1茶匙 麻油 1大匙 米酒 1瓶蓋 生粉 1大匙 生油 半大匙 薑片 4片 蒜蓉 1大匙 炸乾葱片 1大匙 1排骨洗淨,加上蝦醬,砂糖,米酒,蒜蓉,麻油,生油,生粉先醃大约15-30分鐘。 青葱切碎。 薑片切絲。 滑豆腐丢去水份,切成10片放在碟中。 215-30分鐘後,把已醃排骨放在豆腐面或側。蒸15-20分鐘,最後幾分鐘開蓋再灑上青葱及乾葱,至排骨全熟便可熄火上枱。? TIPS 想蝦酱的香味發揮得淋漓盡至,麻油,米酒,薑呢D好朋友係缺一不可!示乎排骨大小可自己調較蒸煮時間!
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