蝦酱滑豆腐排骨(十分惹味)
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1排骨洗淨，加上蝦醬，砂糖，米酒，蒜蓉，麻油，生油，生粉先醃大约15-30分鐘。 青葱切碎。 薑片切絲。 滑豆腐丢去水份，切成10片放在碟中。
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215-30分鐘後，把已醃排骨放在豆腐面或側。蒸15-20分鐘，最後幾分鐘開蓋再灑上青葱及乾葱，至排骨全熟便可熄火上枱。?
TIPS
想蝦酱的香味發揮得淋漓盡至，麻油，米酒，薑呢D好朋友係缺一不可！
示乎排骨大小可自己調較蒸煮時間！
示乎排骨大小可自己調較蒸煮時間！
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