爆漿炸菇菇飯團

2013 年 05 月 22 日發佈 列印
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我家莞荽不愛吃青菜~嗜肉的2歲娃要怎讓她乖乖吃下菜呢?! 來看我的法寶XD

食材

  • 獅子頭 2顆
  • 鴻喜菇 1包
  • 蛋 2顆
  • 白飯 適量

調味料

  • 蠔油 適量

炸料

  • 麵粉 適量
  • 麵包粉 適量
  • 蛋液 1顆

配料

  • 起司片 2片
  • 乳酪絲 適量
  • 1

    昨晚剩的獅子頭加上鴻喜菇與2顆蛋。

  • 2

    先把鴻喜菇切末狀(怕莞荽發現)

  • 3

    起油鍋炒香蛋後加入獅子頭搗碎，接著下菇與飯跟調味料拌均

  • 4

    等炒飯冷後，備炸料。將炒飯搓成適當大小，裡面塞入配料後再搓成圓形

  • 5

    依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。

  • 6

    小火慢慢炸~勿中大火!麵包粉易焦請小火慢炸，起鍋前開大火逼出油來(要一直翻才不會焦)

  • 7

    酥脆的表皮加上爆漿的起司，咬一口帶有菇菇香氣的炒飯真是太銷魂啊~~

  • 8

    連我家不愛吃菜的莞荽都呷賣停!!

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