鮮蝦蛤蠣炒絲瓜 2014 年 04 月 26 日發佈 莞荽的娘 列印 0 0 821 請稍等. 請稍等. 絲瓜吸飽了滿滿的海鮮味~完全不添加其它調味料.只需一點鹽帶出絲瓜的甜就很美味了(oﾟωﾟo) 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 絲瓜 1條 蝦皮 半杯 蒜頭 5瓣 嫩薑 適量 蛤蠣 300g 白蝦 數尾 1備好材料~將絲瓜削掉外皮.蛤蠣吐沙洗淨.白蝦剝殼去腸泥 2起油鍋先將蝦皮爆香後在下蒜頭.嫩薑絲.蝦頭 (我們鄉下都是用蝦頭來熬湯底) 3第2步驟材料全爆香後下絲瓜拌炒 4開中火加米酒與蛤蠣.蝦子 炒至蛤蠣開.絲瓜為自己喜歡的軟硬度止(我個人是喜歡微軟帶點口感)起鍋加少許的鹽帶出絲瓜的甜(若蛤蠣量多的話就勿再加鹽了) 5超簡單的~又有滿滿鮮味!這是一道漁村家常料理^0^
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