鮮蝦蛤蠣炒絲瓜
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1備好材料~將絲瓜削掉外皮.蛤蠣吐沙洗淨.白蝦剝殼去腸泥 -
2起油鍋先將蝦皮爆香後在下蒜頭.嫩薑絲.蝦頭 (我們鄉下都是用蝦頭來熬湯底) -
3第2步驟材料全爆香後下絲瓜拌炒 -
4開中火加米酒與蛤蠣.蝦子 炒至蛤蠣開.絲瓜為自己喜歡的軟硬度止(我個人是喜歡微軟帶點口感)起鍋加少許的鹽帶出絲瓜的甜(若蛤蠣量多的話就勿再加鹽了) -
5超簡單的~又有滿滿鮮味!這是一道漁村家常料理^0^
![懶人廚房料理(4) ▶ [椒麻干貝醬炒鮮蝦]](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/202106/35/171527-1624494140_thumb.jpg "懶人廚房料理(4) ▶ [椒麻干貝醬炒鮮蝦]")
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