吻仔魚馬鈴薯煎餅 2014 年 08 月 29 日發佈 莞荽的娘 列印 0 2 1250 請稍等. 請稍等. 夏天炎熱,小孩吃不下飯菜怎麼辦... 中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾及大量的優質纖維素;而吻仔魚可以補充鈣質與維生素。 吻仔魚馬鈴薯煎餅,簡單料理當作一餐或點心都很受小人兒的歡迎,煎至酥脆的外皮帶點咖哩香氣超好吃的❤ 食材 (5-6人) 15分鐘內 調味 鹽 3茶匙 咖喱粉 2小匙 孜然 1茶匙 配料 麵粉 適量 雞蛋 1顆 食材 馬鈴薯 1顆 安永鮮物-吻仔魚 1盒 1備好食材,馬鈴薯刨絲 2把馬鈴薯絲放入水裡預防變色外,還可以沖掉多餘的澱粉 3瀝乾,加入配料調味與安永鮮物-吻仔魚及少許的水,攪拌製成糊 (水量與麵粉量都可自己做調整.想吃外酥內軟的麵糊就多點~想吃酥脆與馬鈴薯的香氣就麵粉(一大匙)與水(1大匙)少許就可以了) 4熱鍋加橄欖油,倒入麵糊(半煎半炸方式),我會中間畫出一條線讓油均勻的分布比較好煎^^ 5最後煎至金黃酥脆即可。其實也沒什麼撇步,只要油夠多,再用平底鍋就很好煎了。 重點是天氣熱我家小人兒吃不下飯時,用這再沾上蕃茄醬就變成秒殺級的餐點XD超方便 TIPS 歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^ 新成立 請多多指教 https://www.facebook.com/AasiaYu
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