鮮蝦豆腐咖哩冬粉煲 2015 年 07 月 02 日發佈 列印 0 3 1343 冬粉吸收香濃的咖哩醬汁,再搭配鮮蝦、豆腐等食材來熬煮,快速好上手簡單料理♥ 簡簡單單一餐一鍋就搞定~ 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 佛蒙特咖哩-甜味 3-4小塊 白蝦 數尾 嫩豆腐 1盒 金針菇 1包 蔥末 3根 冬粉 2把 蒜末 5瓣 九層塔末 適量 調味 椰漿(奶) 半罐 高湯或水 覆蓋材料為主的水量 鹽、糖 各1茶匙 1 備好食材,冬粉泡水、蒜切末、蔥白蔥綠切末分開、豆腐切小塊狀 2 起鍋下少許的油炒香蒜末與蔥白,加入適當的水煮沸,暫熄火,剝開咖哩塊與椰漿攪拌至充分溶化後,再用微火煮 3 砂鍋預熱後放入咖哩高湯、冬粉, 4 接著滾後(小火)放入所有食材~煮至熟 5 起鍋前加少許的鹽、糖調味,最後撒上蔥綠與九層塔末即可(我使用的是乾燥九層塔末) 6 (我是煮3人份的量,所以湯頭是先煮好,等家人回來再用小鍋煮) 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 蝦 豆腐 咖哩 嫩豆腐 金針菇 白蝦 冬粉 鮮蝦 推薦資訊