鮮蝦豆腐煲~聖誕派對
用煎過蝦頭煮的湯頭~加上豆腐 ~煲成一碗熱乎乎的湯~加了金針菇就有薄欠的效果~拌飯小人兒好喜歡啊~重點是一鍋到底啊~輕輕鬆鬆的就可以做好囉~真的很簡單喔~
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1食材
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2金針菇切末~豆腐切丁~蔥切末~蝦子去頭(頭去鬚要留著喔)去殼去腸泥~背上劃一刀~先用醃料醃10分鐘~
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3熱鍋加一匙橄欖油~煎蝦頭和蝦仁~
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4蝦仁煎到 7熟先撈起來~蝦頭繼續煎至微焦~油成紅色~
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5加入豆腐丁
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6加一大碗的水~淹過豆腐就好~水滾中小火悶煮 10分鐘分鐘~收一點汁~
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7加入金針菇末~再滾二分鐘~加入調味料~
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8加入剛才的蝦仁~和蔥花~
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9稍為擺個盤就OK囉~
TIPS
歡迎光臨~mayli chen的簡單煮藝 ^^
https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-的簡單煮藝/653604428061675
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