茄汁大蝦【聖誕派對】
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1白蝦自凍庫拿下來,直接將蝦子放在水龍頭下沖2,3分鐘就解凍完成了~ 接著用剪刀煎去蝦鬚 將蝦背剪開,再用牙籤將腸泥取出..略洗備用!!
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2蒜頭拍碎切末,青蔥切末及絲..
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3中火起油鍋,放入蝦子煎煮至蝦殼變紅翻面再煎1-2分鐘, 放入蒜末,番茄醬,二砂拌炒讓蝦子裹上醬汁, 再倒入米酒拉拉耶 轉中小火煎煮至收汁, 灑上義式香料粉及蔥花 略略擺盤就可以上桌享用囉!!
TIPS
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