宮保雞丁

2015 年 02 月 14 日發佈 列印
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雞肉柔嫩入味.色澤紅亮的乾辣椒.使雞肉的香辣味更濃郁更突出，酥脆的花生米 兼具香、麻、辣、讓人忍不住多添上一碗白飯

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞胸 即買 肉 2附
  • 乾辣椒 依喜好
  • 蒜末 依喜好
  • 蔥段 依喜好
  • 市售花生米 依喜好

醬汁

  • 糖 1大匙
  • 醬油 2大匙
  • 料酒 1大匙
  • 麻油 1小匙
  • 醋 1小匙

雞肉醃料

  • 醬油 1小匙
  • 太白粉 1小匙
  • 1

    材料準備

  • 2

    醃好的雞肉下鍋炒至7分熟.盛起備用

  • 3

    鍋子清洗乾淨.起油鍋小火拌炒乾辣椒.大蒜.(喜麻可在此時加入花椒粒)

  • 4

    加入雞肉一起拌炒

  • 5

    加入調好的醬汁

  • 6

    加入蔥段.花生米.即完成

  • 7

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