海鹽焦糖爆米花
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1乾燥玉米粒 -
2倒入食用油小火熱鍋．均勻讓玉米粒浸到油脂 -
3蓋上透明鍋蓋 -
4小火 -
5爆的過程．可以稍微搖動一下鍋子．讓底部的玉米受熱均勻．聲音漸漸變小後就能關火 -
6爆米花完成 -
7一杯糖小火融化．加入奶油 -
8煮成焦糖濃稠液狀 -
9把爆米花倒入焦糖液 -
10灑上海鹽 -
11攪拌均勻．待冷卻 -
12．完成 -
13完全冷卻後可放入密封盒．可保存７天
TIPS
焦糖液的融點非常高．千萬不要用嘴去試溫度以免燙傷
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