酥皮玫瑰蘋果派
2015 年 09 月 22 日發佈 關於下廚這一條不歸路。
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玫瑰蘋果花派看似複雜但其實很簡單喔! 不但外型很吸引人也超級好吃, 烤的酥酥脆脆的餅皮配上酸酸甜甜的蘋果片, 搭配Hola美麗的杯盤組, 很適合姐妹們的下午茶～大家快來試試看吧:P
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1蘋果洗乾淨後去核, 不要去皮, 切成約0.3公分的薄片 -
2將蘋果片放入平底鍋中, 再加入砂糖, 檸檬汁和一點水之後小火將蘋果片煮約1~2分鐘, 至蘋果稍微變軟入味後盛起放涼 (瀝乾多餘水份) -
3拿兩片酥皮室溫回軟排在一起, 灑點麵粉把兩片稍回黏合在一起, 接著切成三等份的長條狀 -
4在條狀酥皮上塗上薄薄一層杏桃果醬, 將蘋果片帶皮的圓弧型的邊邊朝上方, 整齊放置在酥皮的邊緣, 上方露出約1/3的蘋果片 (露出的部份為圓弧型的邊邊) -
5接著撒上少許肉桂粉, 再將下部份約1/3的酥皮往上對折, 並從一端開始慢慢捲起來 -
6捲起來後就成了一朵玫瑰花, 邊邊的酥皮沾一點水黏起來 -
7烤箱預熱約200度C, 將馬芬烤盤刷上一點無鹽奶油, 再蘋果玫瑰花放在一個個洞裡面 -
8接著以烤箱190度烘烤約30-40分鐘, 直至酥皮烤至金黃即可 -
9出爐後放涼, 再撒上少許糖粉做裝飾, 搭配上Hola美麗的杯盤組就完成囉！
TIPS
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