上湯芝士龍蝦配煎米粉
龍蝦唔一定配伊麵,其實配米粉都好好食,而且煎脆左既米粉比較爽口,無咁滯
詳細食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/
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1米粉先用熱水浸軟,倒水後蓋蓋焗15分鐘,備用
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2洋蔥、乾蔥、蒜頭切絲切碎
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3龍蝦尾 即買 沖洗去腸後,斬細件
TIPS
姊姊心得:
*煎龍蝦前,先灑一點生粉再煎,可以吸走龍蝦既水份,減少油彈同埋減少痴鑊機會
*煎米粉要一點耐性,因為要脆先好食
*喜歡芝士既,可以上碟後加芝士入焗爐多焗5分鐘
*用大蝦煮一樣都咁好食~
*煎龍蝦前,先灑一點生粉再煎,可以吸走龍蝦既水份,減少油彈同埋減少痴鑊機會
*煎米粉要一點耐性,因為要脆先好食
*喜歡芝士既,可以上碟後加芝士入焗爐多焗5分鐘
*用大蝦煮一樣都咁好食~
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