手工奶油餅乾 2016 年 03 月 07 日發佈 vickeywei 列印 1 0 2973 請稍等. 請稍等. 美國Bob's Red Mill奶油餅乾預拌粉產品說明:傳統石磨研磨工法磨製全麥麵粉、燕麥粉、糙米粉 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 無鹽奶油 120g 全蛋 1顆 奶油餅乾預拌粉 200g 細砂糖 80g 裝飾糖霜 適量 11>先將奶油置於室溫軟化之後與細砂以按壓的方式拌匀 2>再將巳事先打散的全蛋液分次加入 每次加入蛋液時,必須確定蛋液巳融入奶油中後才能再加,不然會造成油水分離狀態無法融合。 23>之後再將奶油餅乾預拌粉分次加入拌成糰 34>將麵糰捏平使用餅乾壓模裁切後,放入巳事先預熱的烤箱烘烤即可。 溫度設定為攝氏180~200度,烤10~12分鐘直到變成棕色。 4再使用糖霜裝飾完成 TIPS 加入全蛋液時需分次加入,而且每次加入蛋液時,必須確定蛋液巳融入奶油中後才能再加,不然會造成油水分離狀態無法融合。美國Bob's Red Mill: http://www.foody.com.tw/product/70/0詳細作法請參考: http://goo.gl/URgBNG
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