用鑄鐵鍋煎帶子
2015 年 03 月 10 日發佈 KForKitchen
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鑄鐵鍋非常能夠保持海鮮的肉汁。憑著其超強的鎖水能力，可輕易做出兩面香脆而內裡則仍非常鮮嫩多汁的狀態。效果就好像我們去吃日式鐵板燒的一樣(但當然少油好多呀 ^^)。
這道只用一茶匙油的料理，是Kay減磅期間餐桌上曝光率頗高的，連愛人吃過也豎起拇指不住讚好！
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1首先就是要將帶子完全解凍。
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2然後再用廚房紙將干貝完全印乾。
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3下一茶匙油並將鑄鐵鍋加熱至見到白煙。
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4每面煎約分半鐘，至底面兩邊都呈金黃色。
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5最後，灑上少許鹽和黑椒便可趁熱享用。
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