什錦墨玉板炒餅 2016 年 02 月 21 日發佈 旭家蒟蒻 列印 0 0 853 請稍等. 請稍等. 你想不到蔥油餅可以拿來炒吧,蔥油餅單吃有點無聊,煎好後切一切,加入蒟蒻墨玉板、蝦仁、蔬菜一起拌炒,這是一道有著豐富口感的料理,色、香、味俱全,上桌肯定讓家人驚艷喲~ 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 蒟蒻墨玉板 100克 蔥油餅 2張 豬肉絲 50克 草蝦仁 6隻 魚板 1小塊 韭黃 1小把 芹菜 2支 紅蘿蔔 1/3根 蔥 1支 香菜 1小把 調味料 白胡椒粉 適量 醬油 1小匙 鹽 適量 米酒 1匙 烏醋 1匙 香油 適量 1準備食材 2蒟蒻墨玉板洗淨後,剖半後切成小條狀 ; 韭黃、芹菜、青蔥、香菜切段 ; 魚板、紅蘿蔔切絲備用。 3熱鍋放入蒟蒻墨玉板乾煎至表面乾燥後起鍋備用。 4起鍋熱油加入蔥油餅煎至兩面金黃色,起鍋稍涼後切成1公分條狀備用。 5起鍋加入適量的油後,加入豬肉絲爆香,再放入蒟蒻墨玉板、韭黃段、芹菜段、魚板絲、紅蘿蔔絲、蝦仁以及水100cc、白胡椒、醬油1大匙翻炒至湯汁略收。 6最後放入蔥油餅翻炒均勻,起鍋前淋上米酒、香油1匙、烏醋1匙以及香菜翻炒均勻後即可起鍋。 TIPS 旭家蒟蒻這邊買http://www.pcstore.com.tw/Asahiya
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