糖醋排骨或數字骨

2016 年 02 月 16 日發佈 列印
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糖醋排骨(數字骨)
新手入厨必學之選，零失敗之菜式。材料，準備和做法都簡單，快來試試。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 腩排或一字排 1斤(600g)
  • 薑 2片
  • 葱 1條
  • 紹酒 1湯匙
  • 醋(白醋，烏醋，镇江醋……都可) 2湯匙
  • 糖 3湯匙
  • 豉油 4湯匙
  • 水 5湯匙
  • 1

    做法 1茶匙油爆香薑、葱、排骨

  • 2

    下所有調味

  • 3

    大火滾起

  • 4

    轉小火炆20分鐘，焗15分鐘(重覆2-3次要視乎用的用)

  • 5

    吃前大火收汁即成

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