忌廉蘑菇青衣魚柳

2016 年 02 月 15 日發佈 列印
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忌廉蘑菇青衣魚柳是用了急凍青衣魚柳,配合了合裝忌廉蘑菇汁,用光波爐去烤魚,做法十分簡單易做,更適合大人及小朋友食用,只要平時買定材料,就隨時可以輕鬆可以加餸了....

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 急凍青衣魚柳 一件
  • 盒裝忌廉蘑菇汁 一盒
  • 生粉 適量

醃魚料:

  • 味椒鹽 適量
  • 黑椒粉 適量
  • 1

    急凍青衣魚柳解凍洗淨後,用廚房紙索乾水份,兩邊灑上適量黑椒粉

  • 2

    再灑上適量味椒鹽醃15分鐘以上

  • 3

    光波爐用高架,預熱210度,魚柳入爐前兩邊先沾滿生粉

  • 4

    將魚柳放上牛油紙上(用牛油紙防痴底),噴上油或用油掃印上油

  • 5

    先波8-10分鐘,反轉再波6-8分鐘(時間因應魚柳厚薄而定)(如用焗爐可用230度焗約15分鐘,或用平底鑊煎香)

  • 6

    將忌廉蘑菇汁煮滾

  • 7

    將已煮滾的蘑菇汁淋上魚柳上即可

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