麻花 2016 年 02 月 11 日發佈 C房菜 列印 1 5 2461 請稍等. 請稍等. 以前細個年年都會幫婆婆準備新年既小食麻花！ 細個個陣過年真係特別開心 因為可以炸野 以前重要用火水爐炸 哈哈！覺得好好玩！！ 但婆婆走左之後就由我將呢個傳統繼續落去喇！ 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 中筋麵粉 1公斤 泡打粉 10克 鹽 6克 油 100克 水 適量 1將所有粉類混合好 2加水搓成麵團 3加油搓成光滑麵團 4將麵團擀成面皮並平均灑上芝麻壓實 5將麵皮切成2cm x5cm長條，將兩條疊埋一齊，中間切一刀, 將其中一邊穿入中間出返黎, 另一邊相反方向穿入中間出返黎, 扭成麻花狀 6燒熱油，炸麻花至金黃色
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