法式燉蛋 2016 年 02 月 05 日發佈 Deimo 列印 2 7 1872 請稍等. 請稍等. 法式燉蛋是一種法式甜點。它是以法式的蛋奶油放在一個小碗中加熱至表面焦脆。 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 牛奶 125克 雞蛋黃 2個 調料 淡奶油 100克 白糖 40克 1蛋黃中加少量牛奶打散 2不粘鍋中倒入淡奶油與30克白糖，中火加熱到白糖完全融化 3轉小火，慢慢地將1倒入拌勻，加熱片刻 4關火後過篩倒入容器內 5烤箱預熱，採用水浴法烘烤，180度，中層，上下火 30-35分鐘 6取出撒10克白糖，烤箱預熱至220度，上火再烤5分鐘拿出 TIPS 上面也可撒上水果。
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