蝦肉春卷
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 蝦仁 50g
- 里脊肉 50g
調料
- 菠菜 適量
- 雞蛋 2個
- 胡蘿蔔 適量
- 胡椒粉 適量
- 料酒 少許
- 春捲皮 適量
- 香油 適量
- 鹽 適量
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1
將菠菜摘洗乾淨，春捲皮解凍，然後雞蛋打散
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2
水燒開，加少許油，下入菠菜焯燙兩分鐘後撈出。
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3
撈出控水。
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4
胡蘿蔔切末，裡脊肉剁成泥，蝦仁剁碎。
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5
將餡料放入容器中，加入胡椒粉，料酒，香油，鹽拌勻。
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6
將春捲皮刷上蛋液，包入餡料卷起來。
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7
鍋中放水，蒸籠放入春捲小火蒸至兩面熟透。