‪泰式金柚鮮魷沙律‬

2016 年 01 月 30 日發佈 列印
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要來刺激味蕾一下嗎？！

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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鮮魷 一隻
  • 車厘茄(用了兩種，有橙色的，也有紅色的) 隨意
  • 青瓜 兩小條
  • 泰國金柚 適量
  • #文迪廚房秘製泰汁 隨意
  • 椰糖 適量
  • 鹽 適量
  • 1

    材料參考圖

  • 2

    車厘茄切開，先用少許椰糖醃上一小時

  • 3

    青瓜切片，先用少量鹽混合待上一至兩分鐘，然後用大量清水沖洗，再用清水浸約5分鐘，然後把水倒去瀝乾(這是我自己喜歡的做法，因為我家刁生不太喜歡青瓜的青草味) ＊喜歡爽脆口感的不用跟這個步驟＊ 然後把青瓜片混合好車厘茄， 讓青瓜也混入一點甜味

  • 4

    鮮魷洗淨後加薑片用滾水煮約三至五分鐘，然後倒出用冰塊加水再浸約10分鐘，瀝乾後切圈圈

  • 5

    車厘茄、青瓜、鮮魷混合好後

  • 6

    再加上 #文迪廚房秘製泰汁

  • 7

    調勻後再加上金柚便成

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