手撕包菜 2016 年 01 月 29 日發佈 西廚實習生 列印 2 8 12093 請稍等. 請稍等. 手撕包菜是有名的湖南家常小炒，用料簡單，烹飪方便，保持原汁原味，顏色鮮亮，爽脆酸甜。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 捲心菜 1/2個 調料 食用油 2湯匙 鹽 3克 幹辣椒 2個 蔥 2根 蒜 2瓣 陳醋 2湯匙 生抽 1湯匙 白糖 1/2湯匙 1逐層撕下包菜的葉片，洗淨後用手撕成塊 2蔥、蒜、辣椒切好 3炒鍋倒油，放入蔥、蒜炒香，再放入辣椒略炒 4倒入包菜，翻炒片刻後烹入醋、生抽、鹽快速翻炒 5出鍋前放入少許白糖炒勻即可關火
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