【五香臘味芋頭糕】

臘腸切細粒、臘肉用熱水燙一燙後，去掉硬皮切粒，蝦米浸軟後切碎。

粘米粉、粟粉混合好，加入500克清水拌成粉漿。

芋頭分成兩半，一半切粗粒一半切細粒，粗粒的蒸熟後趁熱壓成茸。

再起鑊，放入芋頭粒煎香。

加入臘味及調味料拌勻，再加入芋茸拌勻。

加入餘下清水及雞湯煮滾。

最後加入粉漿拌勻。

倒入已抹油的模中，水滾後中火蒸60分鐘。