蜜糖豆豉汁排骨 2016 年 01 月 28 日發佈 doctorinkitchen 列印 1 7 4185 請稍等. 請稍等. 豉汁排骨是經典的家常菜，下飯一流! 也很適合上班族帶飯，隔天再翻熱後肉質都不會老，而且非常入味! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 排骨 200g 蜜糖豆 50g 豆豉 1茶匙 老抽 1茶匙 生抽 1茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 少許 生粉 1/2茶匙 蒜蓉 1茶匙 指天椒 1隻 11) 清洗排骨，瀝乾備用 22) 把蒜頭、豆豉切碎，加入其他調味料 33) 放入排骨，醃排骨30分鐘 44) 清洗蜜糖豆，撕去兩旁的纖維 55) 用蜜糖豆鋪在鍋子外圈，放入排骨在中間，灑上辣椒 66) LC鍋子無水蒸方法，加蓋，中火煮6分鐘，小火6分鐘，熄火焗5分鐘 (或隔水蒸15分鐘)
![[鑄鐵鍋版本] 蒜蓉豉汁排骨飯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/12/53/4752714701461761253_thumb.jpg___101_74 "[鑄鐵鍋版本] 蒜蓉豉汁排骨飯")
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