[火鍋湯底] 蕃茄粟米豬骨湯
![[火鍋湯底] 蕃茄粟米豬骨湯](https://img.cook1cook.com/upload/cover/89/26/5155214538924138926.jpg)
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1豬骨放入水中出水後沖洗乾淨去碎骨
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2將蕃茄洗淨切件 , 粟米洗淨切段 , 洋蔥去皮切件 , 芹菜莖切段 , 芹菜葉留起備用
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3煲內加入少許油燒熱 , 加入蕃茄爆炒至出茄油 , 再加入洋蔥 , 芹菜莖拌勻
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4加入粟米 , 豬骨及熱水
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5用中火煲30分鐘後蓋上蓋轉慢火煲 1 1/2小時
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6最後加入秀珍菇拌勻煮10分鐘 , 再加入少許鹽調味
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7將湯底放入細煲內 , 放上芹菜葉裝飾即可
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