[火鍋湯底] 蕃茄粟米豬骨湯 2016 年 01 月 27 日發佈 Elaine袁太廚房 列印 0 7 6402 請稍等. 請稍等. 打爐前飲番碗熱湯暖暖胃再開始打海鮮火鍋呢 ...... 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 蕃茄 4個 粟米 1條 洋蔥 1個 芹菜 2扎 秀珍菇 豬骨 1豬骨放入水中出水後沖洗乾淨去碎骨 2將蕃茄洗淨切件 , 粟米洗淨切段 , 洋蔥去皮切件 , 芹菜莖切段 , 芹菜葉留起備用 3煲內加入少許油燒熱 , 加入蕃茄爆炒至出茄油 , 再加入洋蔥 , 芹菜莖拌勻 4加入粟米 , 豬骨及熱水 5用中火煲30分鐘後蓋上蓋轉慢火煲 1 1/2小時 6最後加入秀珍菇拌勻煮10分鐘 , 再加入少許鹽調味 7將湯底放入細煲內 , 放上芹菜葉裝飾即可
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