紐約芝士蛋糕（蛋奶素）
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 忌廉芝士 250克
- 牛油溶液（奶油） 50克
- 糖 50克
- 蛋液 ２隻蛋
- 乳酪 1湯匙
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1
烤箱180度預熱15分鐘。
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2
忌廉芝士室溫溶解，用打蛋器略為打勻。
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3
加糖打勻，直至不見糖粒。
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4
分5-6次加入蛋液，每次加蛋液後，確保完全混和均勻。
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5
加入牛油溶液拌勻直至滑溜。
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6
倒入焗模，180度烘焙20分鐘，後轉160度烘焙5分鐘。（請根據個人烤箱調整。）
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7
取出蛋糕，加乳酪填滿蛋糕面。
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8
再放回烤箱，上火烘烤3-5分鐘至乳酪乾身即可。