極低卡無添加零脂肪薯片 (更勝卡樂X!)

Name: 極低卡無添加零脂肪薯片 (更勝卡樂X!)
Yield: 1-2人
Ingredients: 數個 細薯仔; 適量 黑椒碎; 適量 無鹽辣椒粉/煙紅椒粉; 適量 牛油/橄欖油 (噴霧裝); 適量 鹽

2016 年 01 月 25 日發佈列印

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今次菜式個名好似好誇張，但no no~~ 呢款薯片真係完全無脂肪、無添加任何鹽份，但又像真度極高架！試過就知有幾好味！
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食材（1-2人） 5分鐘內

- 食材
- 細薯仔數個
- 黑椒碎適量
- 無鹽辣椒粉/煙紅椒粉適量
- 牛油/橄欖油 (噴霧裝) 適量
- 鹽適量

1將薯仔連皮洗淨切成極薄片。印乾薄片上的所有水分。將薯仔片逐一平放在碟上（不要重疊）。
2噴或掃上適量牛油/橄欖油。灑上適量鹽、黑椒及辣椒粉。
3把薯仔片放進微波爐叮4分鐘左右（700W）。（叮叮中途要留意各薯片的狀況，如部分薯片已變金黃色，可以先把它們取出。）把製成品放在架上待涼。（放涼後才會變脆哦）

TIPS

1. 如用氣炸鍋或焗爐，以200度焗4-5分鐘或至乾身微脆即可。
2. 把油和各薄片混合時，如果想再均勻一點，可以考慮使用噴霧裝橄欖油或油掃，直接在入爐前噴或掃上橄欖油。($12店有售)
3. 材料中的香草部分可按個人口味隨便轉換。
4. 無鹽調味料於一般超市、乾貨店及759有售。
5. 薯仔要儘量切薄一點(愈薄愈脆)。怕麻煩的話，可到家品店找切片小工具。
6. 材料切好後，可用凍水沖走薄片表面上的澱粉質再抺乾，成品會再脆身一點。