［健康小食］鰻魚汁鹽烤秋葵
2016 年 01 月 22 日發佈 JanJankitchen
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秋葵具清熱作用，對口臭口渴，面有暗瘡或喉嚨唔舒服都會有幫助。而其「滑潺潺」的口感，其實是果膠，對皮膚好又抗氧化，是護膚恩物。如果想去除滑潺潺的口感，只要焗一焗就會自然消失。配鰻魚汁焗亦美味非常，是極佳的佐酒小吃及閒時零食。
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2秋葵沖洗一下抹乾，用一大碗盛起，下調味料拌勻，均勻排上已鋪牛油紙的焗盤上。預熱焗爐，180度焗10分鐘，取出兩面掃上鰻魚汁，再焗3分鐘即可。 * 熟成度可自己決定要焗多久。
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