腐竹雞蛋糖水
凍到都唔想放工返去煮飯, 所以今日就整左碗15分鐘都唔使就食得既腐竹雞蛋糖水…
用左大埔名物 – 樹記腐竹既腐皮碎, 一包十拎蚊, 一個人可以分幾次先食得晒, 好鬼抵! 佢D 腐皮真係好快就溶晒, 豆香重好濃添.
食完成個人都暖LUP LUP 啦!!!
用左大埔名物 – 樹記腐竹既腐皮碎, 一包十拎蚊, 一個人可以分幾次先食得晒, 好鬼抵! 佢D 腐皮真係好快就溶晒, 豆香重好濃添.
食完成個人都暖LUP LUP 啦!!!
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1煲滾水, 轉小火放腐皮碎, 白果(已去殼, 去衣)同煮
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2加冰糖, 煮溶
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3加蛋, 期間以輕力順時針方向搞動糖水10圈, 熄火
TIPS
1. 腐皮碎, 一次同唔晒可以放冰格儲存, 但要1個月內用晒
2. 白果我係買一包包去左殼既, 都係啦用唔晒, 放係雪格可以keep 1個月
3. 個蛋真係要輕力但快搞, 就可以做到溏心效果
4. 水我用2碗, 其實最後都係得1碗多少少嫁咋.. 因為水係煲既時候都有蒸發到
2. 白果我係買一包包去左殼既, 都係啦用唔晒, 放係雪格可以keep 1個月
3. 個蛋真係要輕力但快搞, 就可以做到溏心效果
4. 水我用2碗, 其實最後都係得1碗多少少嫁咋.. 因為水係煲既時候都有蒸發到
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