麻醬素絲青瓜粉皮 2016 年 01 月 17 日發佈 PanDa愛素食 列印 1 1 2374 請稍等. 請稍等. 用素絲其實真係好好味架，唔輸比真雞絲喔!素的口感彈牙爽身~ 麻醬用現成樽裝花生醬煮起來又方便又香濃好味~大滿足! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 綠豆粉皮 半包 青瓜 半條 白靈菇/海鮮菇 1包 花生醬 適量 芝麻油 適量 1粉皮切條飛水2分鐘待用(跟返包裝指示) 2白靈菇去頂用手撕開一條條，下鑊炒輕度調味加鹽糖炒到熟和乾身 3青瓜刨成絲待用； 開鑊下植物油轉細火，加入花生醬煮溶(小心睇火易燶)，開稀後加入芝麻油拌勻關火; 粉皮放碟底，加上青瓜絲，然後菇絲最後淋上麻醬灑上芝麻或松子拌勻食用即可。 TIPS 最後灑上芝麻粒更香口好味，或用松子頂替都可以喔!
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