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蕃茄排骨湯 (電鍋版)

2016 年 01 月 11 日發佈 188懶人料理 列印
蕃茄排骨湯 (電鍋版)
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請稍等. 請稍等.
冷冷的陰雨天,先喝個湯暖暖胃吧~蕃茄的微酸,很開胃~番茄多加炒的動作,滿滿茄紅素,湯頭更濃郁~
歡迎來《188懶人料理》粉絲團,一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen

食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 排骨 1盒
    • 牛番茄 2顆
    • 蔥 2枝
    • 薑片(或蒜頭) 3~5片(瓣)
    • 肉醬罐頭(可省) 1大匙
    • 米酒 1大匙
    • 鹽 少許
  • 1排骨川燙洗淨、蕃茄去蒂切大塊、蔥切段
  • 2熱鍋將蕃茄及蔥先拌炒
  • 3將所有食材放進電鍋內鍋,加水或高湯,加肉醬、米酒,外鍋放1.5米杯水,按下去煮,跳起後,加鹽調味,就上桌囉~就這麼簡單~
TIPS
蕃茄比較厚工的人可以先去皮,懶人的我,直接煮後挑皮;蕃茄先炒過,會釋放茄紅素,湯頭也比較濃郁。
肉醬可加可不加,台北青島東路有一家美味的蕃茄湯,就是加了肉醬,手邊沒有絞肉就先用肉醬罐頭囉,大家可以試試。

Tags:

  • 湯
  • 蕃茄
  • 排骨
  • 米酒
  • 骨湯
  • 電鍋
  • 排骨湯
  • 電鍋版

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