玉子燒 2014 年 03 月 25 日發佈 戀之風景 列印 1 3 1590 請稍等. 請稍等. 玉子燒大人小孩也愛,做法很簡單 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 雞蛋 3個 牛奶 1-2大勺 糖 1大勺 鹽 1/2小勺 油 少許 1把3個雞蛋打入碗中,攪拌開。 2加入砂糖1大勺,鹽1/2小勺,以及牛奶1-2大勺(1大勺做出來的蛋燒比較結實,2大勺做出來的蛋燒比較鬆軟),攪拌均勻備用。 3用一小張廚房紙巾折疊好,沾適量油,玉子燒的鍋子加熱後均勻塗抹上一層油。 4倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液劃散,不要使之起泡,然後從前往後用筷子折幾折後再推到前面。 5再次塗抹油,把剩下的蛋液倒進去,再折幾折翻過來以後就做好了 6出鍋後切塊。 7切面的蛋液綿密融為一體。 8可自行加點茄醬,玉子燒食譜完成
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