玉子燒
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1把3個雞蛋打入碗中，攪拌開。 -
2加入砂糖1大勺，鹽1/2小勺，以及牛奶1-2大勺（1大勺做出來的蛋燒比較結實，2大勺做出來的蛋燒比較鬆軟），攪拌均勻備用。 -
3用一小張廚房紙巾折疊好，沾適量油，玉子燒的鍋子加熱後均勻塗抹上一層油。 -
4倒入一半的蛋液，保持中小火，迅速把蛋液劃散，不要使之起泡，然後從前往後用筷子折幾折後再推到前面。 -
5再次塗抹油，把剩下的蛋液倒進去，再折幾折翻過來以後就做好了 -
6出鍋後切塊。 -
7切面的蛋液綿密融為一體。 -
8可自行加點茄醬，玉子燒食譜完成
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