【蘿蔔香芹清湯牛腩】

2015 年 12 月 25 日發佈 列印
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呢個32cm黑媽夠晒大黑媽用嚟炒餸最啱
今次放工仲見到有靚靚牛坑腩買
突然好想食清湯牛腩
外邊一碗也不便宜
雖然話清湯但未必間間做得好
有些都覺得好油決定自己試下
平日好怕放工炆牛腩
因為買完材料回家已七點
怕炆唔切
LC煲就係有呢樣好
不論炒、炆、燉都咁正
因為煲身保溫度高
火力不用太高
已經達到效果
呢煲牛腩祇炆了一小時
已經相當淋又入味
全程祇用小火便可
慳電慳時間
整完可以成煲上枱
正呀!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 牛坑腩 1斤半
  • 蘿蔔 1條
  • 香芹 3棵
  • 薑片 4片

香料

  • 八角 3粒
  • 胡椒 1茶匙
  • 香葉 2葉
  • 清水 1杯
  • 冰糖 1粒
  • 鹽 1茶匙
  • 1

    牛坑腩切件，汆水後，用水沖乾。

  • 2

  • 3

  • 4

  • 5

    蘿蔔刨皮，切件。

  • 6

    香芹切去根部，切段，不要葉的一部份。

  • 7

    燒熱煲，下油1湯匙，加入薑片爆香。

  • 8

    加入牛坑腩至轉色，灑酒。

  • 9

    加入香料，蓋上蓋轉小火，炆半小時。

  • 10

    加入蘿蔔兜勻，蓋上蓋繼續煮至牛腩淋。

  • 11

    下香芹拌勻，再滾起即成。

  • 12

  • 13

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