【蛋白杏仁茶】

杏仁洗淨，用水浸3小時。

把杏仁連水，放入慢磨機磨杏仁漿。

杏仁渣加入其餘水份，隔多一次。

再用手搾出水份。

將杏仁漿加入冰糖，以小火慢慢煮至糖溶。(小心滾瀉)

熄火，加入己拂好之蛋白拌勻即成。