化痰止咳陳皮水 (超簡易）
2015 年 12 月 20 日發佈 JanJankitchen
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秋冬天氣容易冷親，多數人無論病前病後都痰聲四起。陳皮主治化痰止咳，不像吃西藥常會擾亂脾胃，最簡單就是直接煲陳皮水，作為代茶飲用。能理氣、散結、止痛，舒緩腹脹胃氣、去寒消滯。更多煮食貼士在：
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1煲陳皮水做法： 陳皮4角，浸軟去瓤。放入1.5公升冷水裡，大火滾起再小火煲半小時。 **較新的陳皮要煲才會較出味。
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2燉陳皮水做法： 舊陳皮1角，浸軟去瓤，放於1碗水中，隔水燉40分鐘。 **舊陳皮可用燉，因香味濃，功效更佳，燉可以使其精華滲於水中。燉完嘅陳皮可以用來煮餸， 不浪費。
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