南瓜蟹肉酥皮湯
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11. 洗淨南瓜後，去皮去籽，切細件
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22. 煲滾水，放入南瓜，中火煲直至南瓜淋
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33. 熄火後，打開蓋待南瓜湯放涼約15分鐘
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44. 利用hand blender把南瓜湯打溶
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55. 開火，中火煲滾後加蟹肉，鹽及黑胡椒碎
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66. 熄火前，倒入忌廉攪拌
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77. 將湯倒入小碗，解凍後的半塊現成酥皮1開2
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88. 將酥皮大力按壓，貼實碗邊，掃上蛋液
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99. 焗爐160C焗10-15分鐘，酥皮轉黃色即可
TIPS
妹妹心得:
*南瓜我買綠色皮個款，街市姐姐話甜D~
*湯要嘆涼小小先可以hand blend，特別係膠棒個D
*唔落蟹肉，做素湯一樣美味!
*南瓜我買綠色皮個款，街市姐姐話甜D~
*湯要嘆涼小小先可以hand blend，特別係膠棒個D
*唔落蟹肉，做素湯一樣美味!
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