[迷你佛跳牆]

2015 年 12 月 08 日發佈 列印
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冷冷的天氣，來一盅熱辣辣的佛跳牆，即時暖在心頭！這個簡易版佛跳牆，燉完後湯頭清澈，而味道香濃，大家不防試試，定必會愛上它!!

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 急凍吉品鮑魚 4隻
  • 迷你花膠 4隻
  • 雞胸 即買 肉 2條
  • 豬腱 1份
  • 冬菇 8隻
  • 紅棗 12粒
  • 元肉 12粒
  • 紅蘿蔔 1條(切小塊)
  • 迷你瑤柱 12粒
  • 雲腿片 4片
  • 栗子 8粒
  • 薑片 4片
  • 迷你花膠 4隻
  • 1

    先將冬菇、紅棗、迷你瑤柱用熱水浸軟。

  • 2

    燒熱一鍋水，加入兩片薑及蔥將迷你花膠煲至軟身及將豬腱及雞胸 即買 肉汆水，備用。

  • 3

    將以上所有材料平均地放入4個湯盅內。

  • 4

    將滾水注滿湯盅後，水波爐以Supersteam 模式130度，燉90分鐘即可。

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