話梅骨

食材

• 話梅骨材料:
• 排骨/豬排/雞翼 即買 都可 約12两
• 我喺數字屋買嘅貢梅 約8粒
• 醃料:
• 鹽/糖/生粉/生抽1/4茶匙拌勻 油一茶匙後下拌勻
• 汁料:
• 話梅先用80g熱水浸出味(水留用)
• 喼汁 2茶匙
• 茄汁 3茶匙
• 糖 二茶匙或自行試味
• 鹽 1/5茶匙
• 粟粉 0.5茶匙