滷一鍋入口即化的【電鍋食譜：可樂滷蹄膀】
2015 年 11 月 17 日發佈
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好吃的滷肉,定義不外乎肉質口感要夠軟嫩外,滷汁絕對要紮紮實實地均勻鎖在吃進每一口的肉裡！
能夠成就這完美的中式家常菜就是可樂了～
因為可樂的主要成份包括糖和二氧化碳,
糖除了能取代冰糖,在外觀也能呈現油油亮亮的咖啡色澤！
而且可樂更能幫助滷汁滲透整體肉質裡！燉出來的滷肉更加入味迷人喲
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 豬蹄膀 一隻
- 蒜頭 三大顆
- 青蔥 一根
- 辣椒 一根
- 醬油 一碗
- 米酒 一碗
- 可樂 三碗
- 水 兩碗
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1
1.將蔥和辣椒切段
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2
蹄膀先汆燙後
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3
準備一大鍋子,將所有食材都放進去後,放進電鍋,兩杯外鍋水
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4
電鍋跳起後悶約15分鐘就完成嘍