【古早味豆仔乾排骨湯】

曬乾後的[豆仔乾]有著獨特的香氣。

清洗一下用冷水浸泡10分鐘備用,不要泡過頭以免香氣都流失。

排骨先汆燙清洗過,再用一鍋熱水放入排骨及薑片煮滾。

放入豆仔乾煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火燉煮約35分鐘左右。

熄火前加入海鹽做調味即可。