韓式醬燒豬肋排
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 急凍豬肋排 約600克
- 細洋蔥 1個
- 醃料：
- 新鮮迷迭香（RoseMary) 3株
- 韓式醃肉醬 60ML
- 玫瑰露酒/白酒 兩茶匙
- 黑胡椒 適量
- 砂糖 兩茶匙
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1
將豬肋排解凍,洗淨用廚紙抹乾水份，之後在骨與骨的中間，有肉的地方用刀割開少少
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2
準備所有材料，醃料
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3
迷迭香要切碎或攪碎才用來醃豬肋排
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4
將所有醃料加入肋排裡，令每件肋排都沾上醃料，之後加入洋蔥，最後有骨一邊向上
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5
將整件豬肋排用錫紙包好，放入雪櫃醃三小時以上
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6
肋排已醃3小時以上，從雪櫃拿出，回溫15分鐘.焗爐預熱220度10分鐘，之後放入焗爐220度中層焗60分鐘
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7
再拿出肋排，打開錫紙，反轉有肉的一邊向上，再包回錫紙焗多15分鐘
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8
最後打開錫紙，再焗多15分鐘（收汁）另可加其他配菜一起焗，今次我用了小蕃茄
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9
如果食的時候想點醬汁，可用韓式醃肉醬三湯匙加半茶匙砂糖，煮熱便可
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10
像出外餐廳吃的美味豬肋排食得喇！！
